Como abrir o vidro de palmito?

Esses dias, estava eu sozinha na cozinha preparando meu jantar (diga-se SALADA), quando me deparei com o vidro de palmito. E eis então o grande desafio: como abrí-lo?

O que eu queria na verdade é que fosse tão fácil quanto essa propaganda da revista Claudia, que já tem alguns anos:

Mas, como eu quase morri de tanto fazer força e o Hiran não estava em casa, resolvi pedir ajuda aos amigos do Twitter. E o resultado foi ótimo! Recebi várias dicas e resolvi compartilhar com vocês:

- Dica da Débora: aquecer a tampa no fogão. Ela soltaria rapidamente e seria super fácil para abrir.

Essa eu fiz várias vezes, mas de uma maneira diferente – colocava uma caneca de água para ferver e em seguida segurava o pote no vapor, para que a tampa se soltasse. Funcionou por muitas vezes, mas não naquele dia. =(

- Dica da Simone: furar a tampa. O ar entraria pelo furinho e a tampa se soltaria facilmente. Ainda não testei, mas o farei em breve!

- Dica do Rick (marido da Julis): utilizar uma parte do saca-rolhas que se encaixaria na tampa e aí ela se soltaria rapidinho. Ainda não testei, mas o farei em breve!

- Dica do Alex: colocar cuidadosamente uma faca entre o vidro e a tampa, fazendo um pequeno movimento giratório para que ela afunde até o fundo da tampa, possibilitando a entrada de ar.

Essa eu tentei, mas quase entortei a ponta da faca. =(

Agora, a dica campeã:

- Dica do Alex: pessoal, não vou falar nada. Apenas assistam o vídeo:

E…funcionou! Me senti bem boba no final, depois de ter quase quebrado uma faca, morrido de fazer força e com vontade de tacar o vidro na parede. Mas agora vocês já sabem! Se precisarem abrir o vidro de palmito, basta dar um tapinha no fundo.

E vcs? Têm outros truques?

Beijo!

veri

Dieta vegetariana – recomendações e vitamina B12

Oi, pessoal!

Tudo bem?

Vocês estão todos aí pulando carnaval, mas eu estou aqui na labuta pesquisando materiais para o blog!

Hoje o post não será sobre lugares para comer ou receitas. Desta vez o assunto é alimentação e é bem sério.

Recentemente recebi um release de uma assessoria de imprensa falando sobre o reconhecimento das dietas vegetarianas pelo CRN-3, que é o Conselho Regional de Nutricionistas que orienta e fiscaliza a profissão no MS e em SP. A partir de agora, eles consideram que é possível atingir a adequação nutricional com dietas vegetarianas desde que observados alguns cuidados.

Fiquei bem feliz com isso e penso se agora as pessoas vão parar de encher o meu saquinho para que eu coma carne, “senão você vai ficar doente”. Acho que tudo depende mesmo de uma dieta balanceada e de ter consciência na hora de escolher os alimentos em todas as refeições. Não dá para fazer uma opção dessas por modinha ou ainda para agradar outra pessoa. Tem de estar a fim mesmo e disposto a fazer as devidas substituições.

No entanto, há pouco mais de um mês eu procurei uma endócrina para ver se estava tudo ok com os meus hormônios. Comentei que era vegetariana e ela me pediu o exame que mede a quantidade de vitamina B12 no sangue. Para quem não sabe, a B12 está presente em sua maioria nos alimentos de origem animal e a falta dela pode causar desde um tipo de anemia até sérios problemas neurológicos. Dependendo do grau da deficiência, o dano pode ser até irreversível – isso quando a pessoa está há muitos e muitos anos sem carne ou quando tem um problema estomacal que impede a absorção da vitamina.

Graças ao bom Deus eu não estou anêmica, mas estou com o nível de B12 um pouco baixo. A médica me orientou, e eu estou fazendo a reposição com um medicamento chamado Citoneurin 3 vezes ao dia. No próximo mês farei um novo exame para avaliar se houve melhora na quantidade de vitamina. Se não houver, terei de optar pelo tratamento injetável. Ela me explicou que no meu caso não é grave, mas é preciso prestar atenção para que isso não evolua com o passar do tempo. É um tratamento preventivo mesmo.

Então fica aqui o meu alerta aos amigos vegetarianos. Vocês costumam fazer esse tipo de exame com frequência? Se não fizerem, é bom incluir na lista do check up para a próxima consulta.

Para quem quiser saber um pouco mais, vale a leitura desta matéria do site da Unicamp. Não é muito recente, mas já dá para se ter uma ideia do risco.

Bem, por hoje é só!

Continuem pulando o carnaval, mas cuidado com a bebedeira!

Beijo!

veri

Nama Baru e o grande encontro

Bem, pessoal, já viram que nós voltamos com o blog mesmo, não é? Então continuem entrando e comentando porque nós ficamos felizes!

Hoje vou falar sobre um lugar muito legal que fomos na semana passada e da companhia especialíssima que tivemos. O lugar é o Nama Baru, restaurante que serve comida asiática e muito saborosa ali na Pompeia. Recebi essa dica no ano passado da Julis, minha amiga há mais de dez anos e que, por incrível que pareça, nós ainda não nos conhecíamos pessoalmente. Dá para acreditar?

Eu e a Ju!

Nossa história daria um filme. Eu ainda morava no interiorrr quando a gente começou a conversar pela internet e foi com ela que eu conheci muita coisa sobre música, livros e filmes. Nosso gênio sempre foi muito parecido. As duas de pavio curto, humor ácido e um amor enorme por Londres, mesmo quando não havíamos conhecido. E, adivinhem, ela foi para lá primeiro e depois me deu as dicas de onde visitar. E não é que a gente também arranjou namoridos (marido, no caso dela) parecidos fisicamente e na personalidade? Acho que essas coisas já vêm escritas lá de cima antes de a gente descer pra cá. Já temos um roteiro pré-escrito e não tem distância ou tempo que possam atrapalhar.

Hiran e Rick!

Agora, falando mais sobre o Nama Baru, o que eu mais gostei logo de cara é que o cardápio tem as indicações de opções vegetarianas ou ainda a possibilidade de trocar as carnes por tofu. Mas não é só isso. O lugar é uma graça e foi concebido por um casal que morou durante um bom tempo em Londres (tem várias fotos da cidade distribuídas pelas paredes) e depois passou por diversos países da Ásia. O resultado são ingredientes inusitados (flores comestíveis e muito saborosas, por sinal), temperos muito bem combinados e uma comida muito, mas muito saborosa, inclusive para mim, que não como carne.

Hiran e eu já havíamos ido lá no ano passado. Só que não postamos aqui por conta da minha preguiça, mas foi muito melhor voltar agora com a companhia da Ju e do Rick!

De entrada, nós pedimos o mini rolinho de couve orgânica com shitake e alho poró (R$ 10,00 com 6 unidades), bem temperado e ensopadinho. Vem num cestinho lindo!

Rolinho de couve orgânica. Uma delícia!

O meu prato foi o Jamur Padi (R$ 29,00), que eu já tinha comido da outra vez e me apaixonei. É com arroz jasmim frito com juliene de vegetais, tofu, shimeji, shitake, broto de feijão, cebolinha, amendoim e molho de soja. Ainda vem com uma mini conchinha com castanhas picadinhas e uma pimentinha em pó. Salivou? Então se você come carne vai gostar das opções de baixo.

Jamur Padi - opção vegetariana

O prato do Hiran foi o porco com banana (R$ 29,00), que traz filé mignon suíno cortado em tirinhas e frito em óleo de milho com páprica, chutney de manga caseiro e banana nanica, cobertos com creme de leite e cebolinha. Ele gostou, mas preferiu o prato que comeu da outra vez, que era um arroz negro com lula. Não sei se isso ainda está no cardápio, mas ele disse que foi uma das melhores coisas que já comeu na vida!

Prato da chefia

A Ju pediu o Chow Mein (R$ 32,00), com massa de arroz frita na wok com shimeji, mix de pimentões, cebola, frango picado e manjericão tailandês. Para os amigos vegetarianos há a opção de substituir o frango por tofu por R$ 28,00.

Prato da Ju

O Rick pediu o Gen Han Lae (R$ 32,00), com barriga e pernil suíno, caldo de tamarindo, curry masman, gengibre fresco, amendoim e cebolinha agridoce. E ele também disse que estava divino!

Prato do Rick!

Se você já está com lombrigas agora, então prepare-se porque as sobremesas não ficam atrás. Ju, Hiran e eu pedimos o brulê de lichia (R$ 13,00), que é ma-ra-vi-lho-so. Tem pedaços da fruta por todo o doce e só de pensar já fico com vontade. O Rick pediu a torta gelada de caramelo e chocolate amargo com sorvete de canela (R$ 18,00). Como não somos bobos, demos uma colheirada na sobremesa dele e, meu Deus, quase pedi para mim também – a morta de fome.

Brulê de Lichia...quero agora! Como eu faço?

Torta de chocolate do Rick! Acho que vou pedir na próxima vez!

Para beber, você pode escolher entre sucos, refrigerantes, cervejas ou o chá gelado do dia. Da outra vez que fomos, tomamos um de abacaxi com capim cidreira. Muito saboroso e refrescante.

Saímos de lá rolando e com a certeza de que queremos voltar mais e mais vezes. E muito felizes por termos “conhecido” (entre aspas porque a gente já se conhecia) pessoas tão bacanas! E como agora já sabemos o caminho da roça, vamos nos ver nesse fds também! Faremos um piquenique no parque! =)

PS: meninas, a Ju tem um blog muito legal que vocês vão adorar! É o She Julis. Ela sempre dá dicas de moda, maquiagem, beleza, cremes, essas coisas que a gente nem gosta…heheheh!

 

E vocês? Gostam de comida asiática?

Bom carnaval a todos! E juízo!

Beijo!

Veri

 

Serviço:

Nama Baru

Av. Pompeia, 1227 – São Paulo – SP

Telefones: 2548-7749 ou 2548-9047

Funcionamento: terça à sexta – das 11h30 às 16h; sábado e domingo – das 12h às 16h

Quem são vocês?

No início do blog, fizemos duas perguntas aos nossos leitores, para conhecermos vocês melhor, mas naquela época pouca gente entrava aqui e não deu para ter um resultado muito legal. Então, é hora de fazer as perguntas novamente pois, com base nas respostas, saberemos melhor como direcionar melhor as postagens. Então, vambora responder?

Vegetariano também quer hamburguer

Parece que viraram moda aqui em São Paulo as hamburguerias. Bem, para começar eu não tenho nada a reclamar disto, pois eu adoro um bom hamburguer caseiro, com boa carne, bem temperado e saboroso. Só que, como é óbvio, esbarro em um pequeno problema: a Veri é vegetariana, ou seja, não come hamburguer.

Ou melhor, não comia, pois algumas hamburguerias já estão percebendo este nicho de mercado e resolveram incluir no cardápio a opção do hamburguer vegetariano. Alguns fazem de soja, outros partem para ingredientes mais exóticos como quinua ou algum tipo de legume, mas todos pensando na mesma coisa, em atrair a clientela dos vegetarianos.

é bonito, né?

É o que eu já falei aqui, quando você coloca opções vegetarianas no cardápio você não atrai apenas os vegetarianos, e sim muitos outros que se relacionam com estes e que, se tiverem que escolher uma opção, irão em um que agradará ambos. Eu pareço chato quando repito isto, mas oferecer opções vegetarianas é essencial para o negócio de qualquer restaurante e, apesar de vir melhorando muito com o tempo, muitos ainda renegam o potencial consumidor deste povo (e de seus parceiros).

Assim, sabe aquele dia que você, não-vegetariano, acorda com aquela vontade incontrolável de comer uma carne ou algo bem de gordo, mas não quer obrigar seu (ou sua) companheiro(a) a ir em uma churrascaria? Então, uma grande pedida é ir em uma destas hamburguerias, e comer um x-bacon sem peso na consciência! Os dois comerão bem e sairão felizes (e rolando).

Para auxiliar, segue uma lista de lugares que sabemos que servem hamburgueres vegetarianos, que experimentamos e recomendamos:

Hamburgueria 162

Rua Luís Coelho, 162, na travessa com a Augusta

http://www.hamburgueria162.com.br/

Queenstown Burger

Rua Girassol, 185 – Vila Madalena

Lanchonete da Cidade

Vários endereços

http://www.lanchonetedacidade.com.br 

América Burguer

Vários endereços

http://www.americaburger.com.br

A Chapa

Vários endereços

http://www.achapa.com.br

Big X-Picanha

Vários endereços

http://www.bigxpicanha.com.br/

Suns Burguer

Rua São Miguel nº 24 Consolação

Se quiserem sugerir algum outro lugar, é só dizerem!

Mas olha só quem está aqui! =)

A verdade é uma só: eu sou muito preguiçosa. Tenho sim muito trabalho para fazer, o que acaba me distanciando um pouco daqui, mas não era para tanto, né gente?

Quase SEIS meses sem postar é muita falta de vergonha na minha cara. E não foram poucos os pedidos para que eu me mexesse: meus pais cansaram de puxar minha orelha. O Hiran então…quase todos os dias me mandava um email cobrando o tão esperando post. E…aqui ele está! E sabe o que me deixa mais feliz? Olho para as estatísticas do site e vejo que vocês continuaram nos visitando mesmo sem que eu desse as caras por aqui! Obrigada, pessoal!

E muita coisa mudou de agosto (meu último e famigerado post sobre a promoção da Tabasco, que ganhamos, inclusive) para cá.

Para começar, Hiran e eu estamos dividindo um lar!

Não, não moramos numa árvore, mas sim num prédio de 20 andares e apenas UM elevador!

=)

Não, não nos casamos – ou seja, o blog ainda não precisa mudar de nome para “Ela é vegetariana, mas seu marido não” -, mas é como se fosse. Dava para colocar: “Ela é vegetariana, mas seu AMÁSIO não”, mas fica horrível, né? Então vamos continuar com o “namorado” que está bom. Em time que está ganhando a gente não mexe.

Está sendo tudo muito legal e estamos nos divertindo muito. Fizemos uma mini reforminha (diga-se pintura) no meu cafofo e ele trouxe as malinhas e escovinha de dentes dele para cá. A gente se diverte muito, cuidamos dos nossos gatos, assistimos filmes quase todos os dias e também cozinhamos juntos, o que é muito legal!

Falando nisso…esses dias, atrasados que somos, nós assistimos o filme Julie & Julia, que é de 2009, mas deve ter passado no Brasil entre 2010 e 2011. Para quem ainda não viu, a história é a mais fofa. E tem um elenco muito bom, como a Meryl Streep (nada que ela faz pode ser ruim) e Stanley Tucci, que participa também do Diabo Veste Prada.

Julie and Julia

Julie Powell, uma jornalista americana meio desiludida com a própria vida, decide fazer um blog com receitas diárias de Julia Child, que lá pros anos 50/60 fez uma adaptação de várias receitas da culinária francesa para a americana. E esse projeto começa a dar fôlego na Julie, que se empolga com os comentários de seus leitores e com toda a repercussão que ganha sem sequer imaginar.

Bem, qualquer semelhança aqui é mera coincidência, mas o fato é que esse filme me fez lembrar o quanto o fato de escrever aqui é prazeroso para mim. E acredito que para o Hiran também. Se ainda não tiverem assistido, assistam! Mas os leitores vegetarianos não vão gostar de algumas partes, como a da lagosta e a da pata do cavalo. Bem, não vou contar mais para não estragar a surpresa de quem ainda não viu. Fiquem com o trailer:

Se você quiser saber mais, a Julie Powell escreveu um livro sobre isso e você ainda pode entrar no blog dela (que está meio desatualizado, mas quem sou eu para reclamar?):

http://juliepowell.blogspot.com/

Bem, no mais estamos de dieta. Desta vez estou fazendo tudo direitinho. Tive uma consulta com uma endocrinologista, pesei, medi, tenho ainda alguns exames para fazer, e cá estou eu reeducando minha alimentação. O mais legal de tudo é que o Hiran está dando o maior apoio e também divide a salada comigo. =)

Não estou fazendo nada específico e nem morrendo de fome. Não tem segredo: comer mais saladas, frutas, evitar doces, frituras, refrigerantes…

Quanto às saladas, para não ficar com a sensação de estômago vazio, é muito importante variar nas folhas – mais de um tipo – e nos legumes. Ficando mais colorida vai ser fácil ter vontade de comer!

O que fazemos sempre é:

- um montão de alface americana
- um montão de rúcula
- seleta de legumes (aquela de latinha)
- palmito – nosso preferido é o Bonduelle. Não somos bobos, né gente?
- polenguinho light – 35 calorias cada quadradinho!

E vocês? Começaram o ano de regime também?

Contem para nós!

Beijo!

veri

Ceia de Natal

Chegou o Natal, época feliz, de amor ao próximo, reflexão, troca de presentes… e de comer muito! Invariavelmente, ao menos no meu caso, na noite do dia 24 para 25 sempre é difícil dormir, por causa da enorme quantidade de comida que eu ingeri de forma esganada.

No ano passado, colocamos algumas receitas de comidas vegetarianas para a ceia (http://elaehvegetariana.wordpress.com/2010/12/23/entao-e-natal/), mas este ano, como receita não é o meu forte, não teremos sugestões…. =(

Mas, já que é assim, vamos fazer diferente. Que tal vocês nos mandarem receitas? Serve qualquer coisa, desde que seja, claro, vegetariano. Basta colocar a receita aqui embaixo, nos comentários.

Bom Natal para todos.

SWU

Tá, a gente sabe, a gente se afastou por tempo demais. Não fiquem bravos com a gente, prometemos não fazer mais isso. Ok, pelo menos tentar.

No dia 14 eu fui ao SWU, e como em todo festival, comer é caro, ruim e difícil. Como eles permitiram a entrada de alimentos industrializado, eu levei saquinhos de batata frita, bolinhos e chocolate, para ir enganando a fome. Com isto e umas cervejinhas, eu me virei bem.

Mas, no tal festival, pela primeira vez, houve uma praça da alimentação vegetaria, que estava bem cheia, por sinal. As opções passam do básico, como sanduíche natural, até coisas mais elaboradas como carne de soja louca e pão de queijo vegano. Eu tentei tirar foto do cardápio, mas com a chuva, meu celular ficou louco e nem deu, por isto vou copiar a foto do Globo.com:

Os preços são os de shows e a qualidade com certeza não é das melhores, mas a iniciativa é louvável e merece todos os aplausos. Quem experimentou algo pode contar para a gente e os outros festivais poderiam copiar a iniciativa.

Eu, o que eu experimentei? Foi de hamburger mesmo! hehehehe

Quem quiser ler a minha resenha musical do SWU, é ir no: http://hemurbach.wordpress.com/2011/11/16/a-chuva-lavou-a-alma-do-rock-no-swu/

Tudo com Tabasco: a gente na promoção

Oi amigos

A gente já colocou aqui um post sobre a promoção do Tudo com Tabasco, e desta vez este é por um nobre motivo: pedir para vocês, nossos leitores, que votem na nossa dica, que é o Bolinho de Arroz da Vó Zenaide do Villa Imperial.

É muito simples, basta clicar na imagem abaixo, clicar em ‘votar’ e depois inserir seu email. Após isto, você receberá no email digitado um link de confirmação do voto e, voilá, mais um voto para o Ela É Vegetariana…

 

E prometemos a todos muitas receitas mais com os 5 tipos de Tabasco que vamos ganhar  =)

Tumblr

E como nós, do “Ela É Vegetariana, Mas Seu Namorado Não” somos antenados nas redes sociais, resolvemos criar um Tumblr, para aumentar nossa interação com vocês.

Este é um texto bonitinho, que deveria ser utilizado, mas a verdade é um pouco diferente: A Veri está viajando e acho que não faz a menor idéia de que eu criei este Tumblr que tem como objetivo colocar imagens engraçadas e divertidas que tenham a ver com o tema do blog: vegetarianos e carnívoros convivendo juntos em (relativa) harmonia (bem, quase sempre).

O que vocês têm que ter em mente é que isto é uma grande brincadeira minha (e tomara que a Veri compre a idéia, porque senão, vocês já sabem, eu vou dormir na caixa de areia dos gatos), sem interesse de ofender ninguém.

Se você quer seguir, cá está o endereço: http://elaehvegetariana.tumblr.com/